Super bowl: chili en croute de mais; préparation Renée

photo chili en croute de mais ricardo

Préparation20 minCuisson55 minPortions6

Se congèle

Ingrédients

Chili

Croûte au maïs (cornbread)

Préparation

Chili

  1. Dans une casserole, à feu vif, dorer la viande et l’oignon avec le piment et les épices dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter la cassonade, le cacao, l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 30 minutes en remuant fréquemment. Rectifier l’assaisonnement.
  2. Répartir le chili dans six ramequins dune contenance d’environ 375 ml (1 1/2 tasse).
  3. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Croûte au maïs (cornbread)

  1. Entre-temps, au robot culinaire, mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu’à ce que le beurre ait la grosseur de petits pois. Ajouter le lait, le fromage, l’oeuf et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Répartir sur le chili. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée.

Recette de Ricardo

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