super bowl: trempette au bleu pour ailes de poulet

photo trempette au fromage bleu

INGRÉDIENTS •125 ml (1/2 tasse) de fromage bleu émietté •125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise •60 ml (1/4 tasse) de crème sure •30 ml (2 c. à soupe) de persil frais ciselé •30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron •5 ml (1 c. à thé) de miel •1 petite gousse d’ail, hachée finement •Sel et poivre
TREMPETTE AU FROMAGE BLEU PRÉPARATION10MIN RENDEMENT 330 ML (1 1/3 TASSE), ENVIRON
PRÉPARATION 1.Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. La trempette se conserve au réfrigérateur de 2 à 3 jours.

recette de Ricardo

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Super bowl: chili en croute de mais; préparation Renée

photo chili en croute de mais ricardo

Préparation20 minCuisson55 minPortions6

Se congèle

Ingrédients

Chili

Croûte au maïs (cornbread)

Préparation

Chili

  1. Dans une casserole, à feu vif, dorer la viande et l’oignon avec le piment et les épices dans l’huile. Saler et poivrer. Ajouter la cassonade, le cacao, l’ail et poursuivre la cuisson 1 minute. Ajouter le reste des ingrédients. Porter à ébullition et laisser mijoter environ 30 minutes en remuant fréquemment. Rectifier l’assaisonnement.
  2. Répartir le chili dans six ramequins dune contenance d’environ 375 ml (1 1/2 tasse).
  3. Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Croûte au maïs (cornbread)

  1. Entre-temps, au robot culinaire, mélanger les farines, le sucre, la poudre à pâte et le sel. Ajouter le beurre et mélanger quelques secondes à la fois jusqu’à ce que le beurre ait la grosseur de petits pois. Ajouter le lait, le fromage, l’oeuf et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Répartir sur le chili. Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit légèrement dorée.

Recette de Ricardo

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Gateau fondant au chocolat

Gâteau fondant au chocolat
Recette créée par: Bob Le Chef
Pour faire fondre son cœur…
Type de recette: Desserts
Ingrédients
  • 200 g de chocolat
  • 200 g de beurre
  • 4 œufs
  • ½ tasse de sucre
  • 1 tasse de farine
Marche à suivre
  1. Déposer le chocolat et le beurre dans un cul-de-poule et mettre ce dernier sur une casserole avec de l’eau bouillante afin de créer un bain-marie.
  2. Dans un autre bol, battre les œufs avec le sucre.
  3. Ajouter le chocolat et le beurre fondu aux œufs.
  4. Incorporer graduellement la farine.
  5. Remplir les ramequins préalablement graissés au ¾.
  6. Envoyer au four préchauffé à 450 °F environ 5 minutes.
  7. Sortir du four et laisser reposer 1 minute.
  8. Renverser le gâteau dans une assiette et servir avec une boule de crème glacée à la vanille.
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